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海芦笋植物盐提取工艺的优化(三)

发帖时间:2024-12-23 14:07:34

(2)单因素水提时间对海芦笋植物盐热浸提的海芦化影响

如图4所示,在固定条件提取温度70℃,笋植料液比为1∶229/mL的物盐情况下,随浸提时间增长时,工艺水浸出物含量在浸提时间为8h时达到最大值46.6%,海芦化之后水浸出物含量开始呈下降趋势。笋植而可溶性固形物含量在8h达到了最高值3.1Brix。物盐由此可见,工艺在水提时间为8h的海芦化时候可溶物含量和水浸出物含量均较高。

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(3)单因素水体温度对海芦笋植物盐热浸提的笋植影响

在固定料液比1∶229/mL,提取时间8h条件下,物盐水浸出物含量随着温度的工艺提高而增加,在700C~900C内保持相对稳定并出现最高值,海芦化之后则开始下降。笋植溶液可溶物含量开始无明显增加,物盐在70℃~80℃区间内呈现上升趋势,并在80℃到达最高值3.2Brix并保持稳定。由此可见,在水提温度为800C的时候可溶物含量和水浸出物含量均较高。结合以上三个因素对浸提的影响结果,对比可溶物含量和水浸出物含量,结合升高料液比和温度会提高工艺成本等综合因素,选择料液比1∶229/mL,提取时间为8h,提取温度为80℃为植物盐提取的最适条件,如图5所示。

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4、海芦笋植物盐提取热浸提响应面设计及结果的分析

按照Design—Expert软件(V8.0.6)设计的三因素三水平实验方案(表3)。
 

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用Design-Expert软件对表中数据进行多元回归拟合得到浸提水浸出物的含量(Y)相对于料液比(A)、浸泡时间(B),浸泡温度(C)的多项回归方程为:

Y=38.80+0.29×A+0.088×B一0.025×C+0.075×A×B-0.15xA×C-0.35×B×C一1.04×A2-1.29×B2—1.11×C2

5、回归模型的方差分析

为了进一步检验回归方程的有效性,确定各因素对水浸出物含量的影响程度,对此模型进行了方差分析,结果见下表4。

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该模型的F=18.52,p<0.05,对水浸出物含量的影响显著。此外,结果还显示A,A2,B2,C2项为显著项,其余项不显著。失拟项不显著,表明方程拟合度好。综上说明该回归方程很好地描述了各试验因素与响应值之间关系,试验方法可靠。

 

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