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食用菌固体菌种接种机是食用模拟人工接种工艺动作,用机械来代替完成,菌固克服了人工接种弊病,体菌改变生产环境和条件,种接种机提高效率,用保养接种机一般由控制系统、食用动力系统、菌固菌筐传送系统、体菌菌袋定位系统、种接种机启盖-盖盖系统和接种料斗等工作系统组成。用保养
1 固体菌种接种机概述
1.1 固体菌种接种机简介
GXJZD型袋栽固体接种机如图1所示,食用采用PLC控制,菌固开启菌袋盖塞、体菌接种、种接种机压盖等实现自动化操作,用保养主要包括机架、输送装置、筐顶升机构、套环定位夹紧机构、小凸轮升降机构、大凸轮提盖机构、取种机构、接种料斗、接种机构、无菌器供给装置、控制系统等。该接种机需配套使用菌袋盖,如图2所示,包括塞体、上下挡块、盖帽、过滤海绵、定位环、套环、上塞体,套环是用于套住菌袋塑料袋起支撑作用,定位环起定位作用。菌袋筐装有16袋菌袋,通过菌袋筐的连续输送,接种的生产效率高,且接种质量稳定,成本低,技术特点如下:
1)操作方便,实现自动接种,接种污染率低,接种生产效率:3 000~4 000袋/h,可以大大降低接种成本;
2)接种量可根据需要调整,每袋菌袋的接种量均匀(接种量20~40 g);
3)可适应料面高度误差小于15 mm的菌袋;
4)菌袋封口需要使用上述专用菌袋盖。
1.2 工作原理
接种机工作时,输送装置将菌袋筐送至设备中心位,顶升机构将筐顶升,小凸轮升降机构上行至上止点,套环定位夹紧机构将套环定位夹紧,小凸轮升降机构下行,菌袋回落(增大料面与套环之间的接种间),提盖机构将盖塞提起移位。取种机构将固体菌种挖取至接种料斗,接种机构将接种料斗送至设备中心位,接种料斗插入套环内,开启无菌气供给装置将固体菌种接入菌袋内。接种料斗回升,接种机构回至原位,大凸轮提盖机构回位下压将盖塞盖紧,套环定位夹紧机构松开定位环,顶升机构回位,将筐放置输送线上,驱动装置将已接种的菌袋筐送出,同时将新筐接送至设备中心位。
2 接种机的规范使用及注意事项
2.1 接种机安装
2.1.1 设备安装
1)将设备移至设定位置,与衔接对正后,将脚轮刹车,调整前后输送设备输送辊道的高度与本设备的输辊道的高度一致,并保证进口导向板与衔接设备上的导向装置对应。
2)将压缩空气进气软管插入气动二联件的进气端的接头,打开气源开关,通过二联件上的调压旋钮,调整压力为0.6 MP(约6 kg/cm),此时输送辊道上的定位板将处在升起的状态。
3)将高温水管道与本机的高温水管道连接,连接好排水管道。
2.1.2 电气安装
电气安装人员应具备基本电气专业技能,在未接通电源情况下,先对各机构进行手动调试,逐一点动试运行,看其有无动作及动作是否到位,机构单个试运行没有问题后,可对整机空载带电试运行,以确认设备能否正常工作。
2.2 接种机调试与使用
接种机设备安装完成后,首先进行调试,先打开气源阀门,总进气压力≥0.6 MPa,首次操作时,先合上电器控制柜内的断路器(若长时间不用设备,则需断开电器柜内的断路器)。使用时,打开接种机的电源开关,进入操作画面,按工艺要求检查调整挖菌时间(既挖菌量)、喷嘴吹气时间,按下启动按钮,输送辊运转,当从去盖着盖塞的菌袋筐连续送进时,设备就自动启盖、挖菌、接种、盖盖的工序。
2.3 注意事项
当出现故障时,设备操作人员立即按下停止按钮,显示屏会显示出故障原因,通过检查画面,查看故障部位并处理,排除故障以后,需将设备不同部件按逻辑关系复位到初始状态,排查故障过程中有没有改变设备的机构位置和状态,如果没有异常,可以使设备继续运行。
3 接种机保养和维护
3.1 日常保养正确使用接种机,需要定期检查和保养以下方面。
1)工作后要清除接种机内外及料箱的杂余物,保持整机的清洁;
2)每班作业后,要检查各连接处有无松动与损坏;
3)设备的外部,尤其是操作面板要及时擦干净;
4)设备运行当中,发现异常,及时停机,查找并排除后,方可运行;
5)清洗消毒时,不能喷洒水清洗电器柜、行程开关及按扭控制盒,防止电器元件受潮。
3.2 日常维护
设备要定期检查维护,主要包括以后方面。
1)各部位轴承及链条应定期加注润滑油(脂),一般为3~4个星期;
2)及时对松弛的链条进行调整,使其松紧合宜;
3)随时清除链条上存留的菌料;
4)定期检查各绞支点螺栓紧固情况;
5)每班作业后,及时清扫机身内外存留物及地面上的洒落物,保持设备及环境清洁;
6)经常保持操作面板及显示屏面的清洁,定期用含酒精的清洁剂擦拭干净;
7)定期清洗空气过滤器和更换润滑油;
8)定期检查袋筐的定位位置,保证其处在正确位置;
9)定期清理供气管道路中的过滤器,保证供气质量。
3.3 常见故障与处理方法
常见的异常情况、可能原因及处理方法如表1所示。
4 结语
为避免食用菌接种过程中产生不必要的经济损失,必须对设备相关人员进行培训,通过操作规范、定期保养和维护,最大限度的降低接种机故障率。
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相关链接:过滤器,菌袋,调整
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