样品在粉碎及贮存过程中，采集常会吸收一些空气中的植物水分。因此在精密分析工作中，样品称样前应把已粉碎的采集样品在65^oC(12h～24h)或90⁰ C(2h)再次烘干;一般常规分析时若样品吸水很少，则可不必再烘。植物称样时样品一定要充分混匀。样品

2、采集植物组织速测样品的植物采集和制备

植物组织速测样品的采集和植物组织全量养分分析样品的采集类似。也是样品要先在采样区内按照采样原则采有代表性的混合样。采样部位、采集时间更要严格统一。植物但植物组织速测是样品测定植物组织中尚未同化而存在于汁液中的营养成分，这些物质处于不断地转移和代谢变化之中，采集不仅在不同生育期的植物含量有很大变化，而且在一日之间也有显著差别。样品因此一定要用新鲜样品。取样时间通常在上午8时～10时为宜。因为这时植物的生理活动已趋活跃，地下部根系吸收速率与地上部正趋于上升的光合作用强度接近动态平衡。此时植物组织中的养分贮最最能反映根系吸收与植物同化需要的相对关系，因此最具有营养诊断的意义。另外，也有一些现在常用的植物营养快速诊断指导施肥的诊断方法，它们不是测定植物组织中尚未同化而存在于汁液中的营养成分，而是通过侧定植物叶片绿色的深浅来判断其氮素营养状况。但其采样方法原则也和植物组织速测样品的采集一样。

采集的新鲜植物样品，可在田间直接进行测定，也可带回实验室再进行测定。测定时如果是直接压取植物组织汁液进行测定，样品可用湿布或毛刷擦净即可。如果测定时描要决提植物组织中的未同化的营养成分，则样品需要洗涤，其方法和植物组织全皿养分分析样品的洗涤方法一样。分析时将洗净的鲜样剪碎混匀后，立即用称量瓶或塑料容器称样，放在瓷研钵中加适当溶剂或石英砂研磨，进行浸提测定。

鲜样如不能立即测定，则须放在冰箱中(-5℃)短期冷藏保存，以抑制其生理变化。测定水溶糖用的新鲜样品也可用蒸汽处理后烘干保存。

三、植物根系样品的采集和制备

在进行植物组织分析或植物营养诊断分析时，有时需要采集植物根系样品进行分析测定。采集植物根系样品的方法很多，在生态学领城应用很广，且已有根系研究方法的专若。这里只介绍田间植物营养诊断或组织分析时常用的根系样品的采集和制备方法。田间采集植物根系样品常用的方法有挖掘法和土钻法。

1、挖掘法

挖掘法采集的根系样品可提供植物完整根系自然生长的清晰图象。对每条根的长度、体积、形状、颜色、分布、状态及养分对其影响均可进行测定或观测。采样时首先要选好有代表性的样株，然后进行掘沟挖掘。壕沟与植株茎部的距离对于禾本科或其它草本植物一般以20cm～80cm距离为宜，具体按不同植物种类和生长阶段而定。挖掘时尽量减少根系损失量。挖掘出的带泥土的根系放入盛有水的容器内进行冲洗，然后即可进行形态特征的观测。如果需要测定根系中养分含量，可将洗净的根系样品按植物组织样品处理方法进行烘干和粉碎。挖掘法的缺点是劳动强度大和消耗时间，另外对高大植物的根系研究误差较大。

2、土钻法

土钻法是采集一定容积土壤根系样品的最适宜方法。常用的工具包括手钻和机械钻。取根样的手钻一般钻筒高15cm，内径7cm，钻筒上端固定一个中空的柄，长100cm，可采100cm深的根系样品。钻筒的外缘为锯齿形，钻柄的中央装有一个操纵杆，下部连粉一个回盘式筒塞，便于使钻筒内的土柱推出。田间采样路线和采样原则和植物组织样的采集相同。每个采样区的采样点数一般不少于5个。土钻法采集的根样可用于研究根系空间分布等。采集的土柱根系样品同样可放入盛有水的容器内进行冲洗，然后进行形态特征观测或经处理后进行养分分析测定。

四、籽粒样品的采集和制备

籽粒样品一般用于品质分析。籽粒样品有的采自个别植株，有的采自试脸小区或大田地块，有的采自大批收获物。从谷类或豆类个别植株上采取的籽位须全部留作样品。籽较经去杂、混匀后，按四分法缩分为平均样品，但重盆不应少于25g。从试验区或大田采样时，可按照植株组织样品的采样方法，选定样株收获后脱位，混匀，用四分法缩分，取得约250g样品。大位种子如花生、大豆、蓖麻、棉籽、向日葵、玉米等可取500g左右。采样时应采完全成熟的种子，不成熟的种子其化学成分与成熟种子有明显差异。从成批收获物中取样时，在保证样品有充分代表性的原则下，可在散装堆中选点随机取样，或从包装中随机扦取原始样品，再用四分法或分样器缩分至500g左右。

将采集的籽粒样品风干、去杂和挑去不完整粒，用磨样机或研钵磨碎，便之全部通过0.5 mm～1mm筛，贮于广口瓶中，贴好标签备用。油料作物中的大粒种子，如花生、向日葵、棉籽等应去掉厚的果壳或种皮，只分析果仁。为了防止油料作物种子在磨碎过程中损失油分，可从采取的样品中用四分法缩分出少量样品，于70^oC～80℃千燥箱内干燥15h～18h，取出，在瓷研钵中击碎，不能研磨。大豆和其它含油少的种子则可以直接用磨磨碎。

五、瓜果样品的采集和制备

“瓜果样品”是泛指水果蔬菜中的果实、浆果、块茎、块根等。瓜果的成熟期延续很长，一般在主要成熟期采样，必要时也可在成熟过程采2次～3次样品。每次应在试验区或地块中不少于10样株上采取簇位相同、成熟度一致的瓜果组成平均样品。平均样品的果数，较小的瓜果如辣椒等不少于40个；番茄、洋葱、马铃薯等不少于20个;黄瓜、茄子、萝卜等不少于15个;较大的瓜果如西瓜、白菜、甘蓝等不少于10个。数量多时，可以切取果实的1/4组成平均样品，总重以1 kg左右为宜。

采集果树的果实样时。样株要挑选树龄、株型、生长势、载果量等一致的正常株，老、幼和旺长的果树都不具代表性。在同一果园同一品种的果树中选约5株～10株为代表株。从每株的全部收获物中选取大、中、小和向阳及背阴的果实共10个～15个组成平均样品，一般总重不少于1.5 kg。

瓜果和蔬菜分析通常用新鲜样品，采回的瓜果、疏菜样品同样需要洗涤、擦干。大的瓜果或样品数量多时，可均匀地切取其中的一部分，但要使所取部分中各种组织的比例与全部样品中的相当。将分析用的样品切成小块，用高速植物组织捣碎机(或研钵)打成匀浆，从混匀的匀浆中多点勺取称样。多汁的瓜果也可在切碎后用纱布挤出大部汁液，残渣捣碎后再与汁液一起混匀、称样。

瓜果样品如需干燥，则必须力求快速，以保存样品的成分不变。打碎的鲜样先在110⁰C～120℃的鼓风干燥箱中烘20min～30min，降温后再在60^oC～70^oC供至变脆易磨成粉末时为止。烘干的时间不宜太长，一般为5h～10h。有真空干燥箱则更好。完整的瓜果样品也可先用蒸汽(沸水燕锅)杀酶15min～20min，再在60^oC～70℃干燥箱中烘干。烘干过程中样品中可能有部分糖被焦化或部分淀粉被酸性汁液水解等变化，如需测定这类成分最好用新鲜样品。

参考资料：土壤农业化学分析方法